Разведение уток в домашних условиях как бизнес - выгодно или нет: с чего начать, как преуспеть в разведении, на чем акцентировать внимание – на яйцах для продажи или на продаже мяса? Эти и многие еще вопросы волнуют тех, кто имеет земельный участок и хочет заработать дополнительных денег. Можно сказать сразу – выгодно и несложно. Вот простейший расчет для десяти уток.
В СССР птицеводство было самой прибыльной сельскохозяйственной отраслью, а утки были в ней лидерами. Сегодня уровень употребления мяса уток снизился. Основная причина – более высокая стоимость, чем у куриного. Хотя следящие за своим здоровьем и гурманы готовы платить выше рыночных цен, если утка действительно качественная.
Мясо утки наряду с отличными вкусовыми качествами имеет и полезные свойства. Утиный жир очищает организм от канцерогенов, улучшает цвет кожи лица, способствует регулированию обмена веществ. Находящийся в мясе уток витамин А улучшает зрение, прекрасно помогает справиться с нервным или физическим истощением, повышает функциональные возможности иммунной системы.
В мире насчитывается порядка восьмидесяти породы уток, каждая имеет свои специфические особенности и была выведена для удовлетворения конкретных пожеланий птицеводов
Главное, как и в ином бизнесе, перед началом нужно провести маркетинговое исследование и выявить потенциальных покупателей. Следующий этап – выбрать породу, сделать комфортный утятник, разобраться с кормами и у кого закупать птенцов.
За три месяца минимальный вес тушки пекинской утки в возрасте три месяца составит 2,5 килограмма.
Расскажем, какая порода для чего, как обустроить проживание уток и организовать забой, как проводить профилактику заболеваний и многое другое.
Утки достаточно нетребовательные птицы и для содержания 3-х уток рекомендуют иметь 1 м² площади птичника. Это минимальная площадь. Птица будет лучше чувствовать себя в более просторных помещениях, будет быстрее расти.
Проведем небольшой расчет. Если пользоваться интернетом, то небольшие производители предлагают тушки птиц по цене 400 ₽ за килограмм, описывая свой продукт как экологически чистый. Таким образом, одна пекинская утка через три месяца выращивания может принести своему хозяину тысячу рублей.
Перед постройкой утятника нужно определиться, какое количество птицы предполагается выращивать. Утки достаточно нетребовательные птицы и для содержания 3-х уток рекомендуют иметь 1 м² площади птичника. Это минимальная площадь. При этом нет ограничений на содержание с курицами, гусями. Естественно, что в таких условиях утка не проявит полностью заложенные в её породе особенности. Птица будет лучше чувствовать себя в более просторных помещениях, будет быстрее расти, если площадь помещения будет составлять не менее двадцати квадратных метров для десяти, максимально пятнадцати особей.
Специальные требования предъявляются и к месту, в котором будет располагаться утятник. Размещать его нужно с южной стороны двора таким образом, чтобы стена с окнами была направлена на юг. Нельзя возводить жилье для уток в низине. Утки, хотя и водоплавающие, но сырости не любят, она губит их перьевой покров, снижает иммунитет, поэтому участок обязательно должен быть сухим. Если есть водоем – постройка должна иметь выход к нему.
Если к выращиванию уток приступили летом и постоянное место для проживания еще не готово, можно поселить их во времянке, сооружаемой из сетки. В некоторых случаях её выполняют в виде переносного сооружения, которое позволит переносить загончик, когда утята уничтожат зелень на огораживаемой им площади.
Очень часто советуют не ставить кормушек ни в загонах, ни в утятнике, поскольку утки отлично берут корм с поверхности земли. Но опытные фермеры, выращивающие птицу на продажу, обязательно используют кормушки, поскольку таким образом можно уследить, сколько корма получила каждая птица.
В загоне для уток размещают емкость с водой. Это может быть старая ванна, большой таз и тому подобное. Главное – прикопать его таким образом, чтобы края емкости оказались вровень с поверхностью загона. В этом случае утки не будут расплёскивать воду и в загоне будет сухо.
Для возведения стен постоянного утятника можно применять различные материалы. Кирпичные стены штукатурят и белят с внутренней стороны. Стены из бревен тщательно проконопачивают, чтобы не допустить возникновения сквозняка. Стены утятника, сделанные из досок оббивают фанерой, отштукатуривают, шпаклюют щели и белят. Если делают стены их камыша, обложенного с обеих сторон глиной, то их также нужно будет побелить известью. В целом, главное требование к постройке – возможность сохранять как можно больше тепла зимой.
Уделяют внимание и полам утятника. Его приподнимают над уровнем грунта порядка на двадцать пять сантиметров. Между грунтом и досками делают подушку из щебня и грунта, залитых бетоном.
При приготовлении бетона советуют добавить в него гвозди, битое стекло, острые обрезки металла. Такое специальное наполнение не даст крысам и мышам прогрызать ходы, добираясь к остаткам пищи и обезопасит уток от инфекций, которые переносят грызуны, а хозяина уток – от дополнительных расходов на прокорм воришек.
Крышу утятника можно сделать из любых доступных материалов. Главное условие – она не должна протекать и обеспечивать тепло в помещении. Часто крыши покрывают шифером.
Помимо обычной двери утятники оборудуют специальным лазом, расположенным на стене, обращенной к югу на высоте в десять сантиметров над уровнем грунта. Лаз квадратный, стороной в сорок сантиметров. Чтобы защитить утятник от проникновения через лаз холодного воздуха, делают по периметру тамбур. Птицы охотно пользуются таким входом-выходом в ненастные дни, предпочитая не покидать жилище надолго.
Хорошее освещение необходимо, если хозяин ставит целью получение утиных яиц. Естественное освещение могут обеспечить обычные окна. Если планируется держать уток и в зимний период, рамы должны быть двойными. Чтобы сокращение светового дня с похолоданием не прерывали процесса яйценоскости – проводят искусственное освещение. Достаточно будет ламп накаливания в пятьдесят-семьдесят пять ватт – 2 лампочки на двадцать квадратных метров. Чтобы утки продолжали нести яйца, длина светового периода должна быть порядка четырнадцати часов.
В целом при расчете освещения для уток исходят из норматива 5 ватт на один метр²
Как показала практика, эффективно выращивание утят в специальных клетках-коробах. Натянутая вместо покрытия пола сетка не даёт мусору скапливаться непосредственно в местах проживания птиц, что снижает риск вспышки инфекций.
Хотя утки не очень страдают от холодов – при падении температуры ниже минус пяти градусов их желательно обогревать. Иногда для этого используют синие лампы, иногда – электроприборы. И те и другие располагают так, чтобы стремящиеся к теплу утки не смогли напрямую контактировать с обогревательным прибором.
Для кормления уток делают кормушки в виде протяженных деревянных желобов. Можно сделать их также из металла. Главное – высота бортиков должна эффективно препятствовать высыпанию корма.
В качестве поилок тазы и лохани лучше не применять. Утки будут залазить в них и портить воду. Поэтому лучше прибегнуть автоматическим промышленно изготовленным поилкам. Их не располагают на полу, а подвешивают на такой высоте, чтобы уткам было удобно напиться. Также часто делают поилки из трубных обрезков.
Для того, чтобы утки неслись в утятнике подготавливают гнезда в виде фанерных ящичков высотою в пятьдесят сантиметров с порожком у входа, который будет препятствовать выкатыванию яиц. Размещают их в темных углах утятника. Количество рассчитывают исходя из количества самок – в одном гнезде будут нестись две утки. Недалеко от гнездовой ставят ящики с золой – утки любят купаться в таких «бассейнчиках».Такой же ящик, но больше по размеру, нужно разместить и в загоне для прогулок. Если имеет место зимнее содержание уток – нужно побеспокоиться, чтобы они не ночевали на полу. Для этого делают специальные гнездовики.
В отличие от помещений, в которых содержат кур, индюков насесты и подиумы делать не нужно. Зато качеству подстилки на полу, где утки проводят основное время нужно уделить пристальное внимание. Материал подстилки должен быть теплым и отлично поглощать влагу, иначе утки будут пачкаться, а это не только уменьшение эстетичности внешнего вида, но и возможная причина вспышки инфекции, замедления роста и иных неприятностей. Очень часто применяют сухие древесные стружки и опилки.
Комфортна ли для них температура в утятнике птицы расскажут сами. Если им холодно – они начинают сбиваться в тесные группы, если жарко – расправляют крылья, часто дышат и много пьют.
Также используют торфяные смеси. Лучшим материалом для подстилания считают сфагновый торф. Зимой толщину подстилки увеличивают до тридцати сантиметров (глубокая подстилка) и периодически её переворачивают. Меняют подстилку по мере загрязнения. После того, как старая подстилка будет вынесена, основной пол посыпают известью, а уже поверх неё насыпают новую подстилку.
Утки – активные птицы, весь световой период суток проводящие вне утятника в поисках корма. Для обеспечения прогулок делают загон, в который направляют выход из помещения.
Рассчитывать материалы для загона и делать его нужно исходя из следующих требований:
Многие фермеры располагают такой водоем на возвышенности, подведя к нему трубу для слива. Очень часто применяют старые ванны. Как это сделать – понятно из рисунка.
В некоторых руководствах советуют изготовить водоем в виде искусственного пруда, применяя пластиковые формы, имеющиеся в продаже. Если вы содержите более семи уток – это плохая затея. Воду нужно менять лучше всего через день, поскольку утки заносят в неё остатки пищи, фекалии, начинаются процессы гниения и размножаются вредные микроорганизмы. Поэтому пусть водоем будет хоть и небольшим, но оборудованным сливом, чтобы вода всегда была чистой. Если такой возможности нет – лучше не устанавливать никакого.
Утки быстро растут, хорошо набирают вес и отлично несутся только если получают правильное питание.
Пищеварительная система уток эволюционно сформировалась как орган, который обеспечивает птицу энергией и веществами для строительства тела эффективно, только если птица питается разными продуктами. Поэтому в основу пищевых рационов уток закладывают комбинированные корма
Рацион уток состоит из множества разнообразных продуктов. Их дают птицам в сухом виде, смешивая, в виде влажных мешанок. Если рядом есть пруд, где птицы проводят большую часть времени, то искусственно создаваемый рацион во время летних дней можно сокращать практически наполовину без вреда для уток. В суточной норме питания уток большую долю отдают ячменю. Его количество может достигать сорока процентов всего рациона. Дают его как утятам, так и взрослым птицам. Количество овса в рационе ограничивают двадцатью процентами – этот злак является стимулятором перьевого роста, предотвращает расклев. Около тридцати процентов массы корма должны составлять пшеничные отходы. Более высокую пищевую ценность имеют отходы ржи, но их потребление ограничивают шестью-десятью процентами и дают только после истечения трех месяцев после сборки урожая, поскольку более свежая вызывает расстройство желудка.
Источниками витаминов и клетчатки выступают ботва различных огородных культур, свекла, картофель, турнепс. С большой охотой утки едет такое полезное растение, как топинамбур. Белки утки в хозяйствах получают из пахты, рыбы, обрата и так далее. Многие заводчики уток отмечают, что птицы едят практически все и поедают все кухонные отходы, ничего не оставляя для закладки в компостные ямы.
В периоды получения яиц кормление улучшают, дополняют витамины и вещества, способствующие повышению сексуальной активности селезней. За четырнадцать дней до начала яйцекладки в рацион добавляют свежую зелень, пророщенное зерно, ростовое масло. Питание должно обеспечивать нормальное поддержание массы тела на прежнем уровне, снижение его не допускается, падение более чем на три процента считается критическим. Полноценное обогащенное питание обеспечит получение инкубационных яиц, которые можно не продавать, а использовать, чтобы получить новый молодняк. В некоторых руководствах советуют для этого содержать несколько утиных семей – из расчёта пара селезней на пять пар уток. В этом случаев хозяин будет свободен от затрат на покупку новых утят для выращивания. Однако, при этом не учитывается то, что наличие таких семей обеспечит конвейерность бизнеса.
Наиболее выгодными для небольшого домашнего хозяйства считаются такие утки:
При содержании нужно следить, чтобы в зоне доступа не было блестящих предметов, которые индоутки способны заглотить. Также требуют достаточно воды для питья.
Наибольший доход принесет хозяину мулард, если фермер найдет, кому сбывать деликатесную утиную печень, из которой готовят фуагра.
Утки – очень непроблемная птица. Критический момент – первые десять дней жизни. В это время нужно тщательно следить за птенцами – не допускать избыточной влажности, которая возникает из- за разбрызгивания воды, ежедневно менять подстилку, давать мелко нарезанную зелень, особенно хороши перья зеленого лука, свежая крапива. В водичку лучше добавлять марганцовокислый калий. Наиболее страдают от заболеваний лапы. Если уток содержать в сыром помещении ноги может поразить грибок.
Чтобы бизнес оказался в плюсе а не в минусе из-за заболевания и гибели птиц, уткам делают прививки от гепатита, пастереллеза, сальмонеллеза, пневмонии. Обязательно обустройство глубокой подстилки. Готовят подстилку только в сухую погоду. На очищенный пол рассыпают гашеную известь – на один квадратный метр – до одного килограмма. Поверх насыпают подстилочный материал, например, опилки. Чтобы подстилка созревала на ней постоянно нужно разбивать корку от помета, следить, чтобы она была рыхлой. Перед заходом нового молодняка укладывают слой подстилки в пять сантиметров, затем постепенно добавляют новые слои и продолжают этот процесс до полного выращивания. Затем весь слой подстилки меняют.
Узнать больше о содержании уток от профессионалов можно в видеоролике.