Спрос на органическую продукцию постоянно растет, что благотворно влияет на развитие сельского хозяйства. Разведение коз может быть отдельным бизнесом или дополнительным подспорьем для животноводов. Грамотный подход позволит получать стабильный доход при минимальных затратах.
Сложившаяся экономическая обстановка повышает шансы сохранения позиций на рынке: санкции уменьшили ввоз молочной продукции, а девальвация исключила импорт иностранных товаров. Конкуренция в этой сфере сельского хозяйства невысокая.
Получить прибыль можно уже через год, если правильно организовать работу фермы и сбыт продукции. В течение года можно выйти на хороший доход, если размер стада будет достаточно большим. Помощь государства значительно ускорит этот процесс.
Козоводство нельзя назвать простым занятием. Открытие бизнеса будет легче, если уже имеется опыт работы с мелким рогатым скотом. Основными составляющими успеха будут:
При соблюдении перечисленных условий можно добиться положительного результата.
Козоводство может иметь несколько специализаций:
На территории РФ зарегистрировано 4 фермы с тысячным поголовьем и около 30 – до 300 голов. Конкуренцию составляют ЛПХ по всей территории, в которых содержат до 5 коз.
Этот бизнес имеет следующие достоинства:
Ведение бизнеса могут омрачить следующие моменты:
Перед началом разведения коз необходимо проделать ряд подготовительных работ:
Проработанный подход позволит избежать нецелесообразных финансовых затрат и снизить срок окупаемости.
От выбранной специализации будет зависеть:
Молоко является наиболее распространенным конечным продуктом козоводство благодаря полезным свойствам:
Среди потребителей будут больные бронхитом, астмы и туберкулеза, так как в козьем молоке содержится иммуноглобулин.
Доить коз можно с 14 месяцев. Однако на территории РФ в ввиду особенностей селекции они должны рожать ежегодно. В этом случае следует учитывать, что за 2 месяца до родов молоко исчезает. В расчетах следует принимать период лактации – 10 месяцев. Для сравнения: в Голландии коза рожает единожды и доится до 5 лет.
За год нормальная коза способна дать около 700 литров. Каждая особь за жизнь имеет в среднем 6 периодов лактации. Повышенный обмен веществ у высокоудойных коз равен 8-9 лет.
Многолетняя практика показывает, что молочная специализация в козоводстве наиболее прибыльна. Причем, чем больше поголовье, тем больше прибыль.
Производство шерсти и шкур коз в одиночку имеет отрицательную рентабельность. Заготовка должна быть дополнена обработкой молока и реализацией мяса выбракованных особей.
Шерсть может быть использована для изготовления одеял, пуховиков, пряжи и чулочно-носочных изделий. Сырье экологичное и теплое, что повышает интерес потребителей. Шкуры скупают обувщики и ремесленники.
Заключить контракт с фабрикой на поставку шерсти практически невозможно. Многие фермеры самостоятельно обучаются обработки шерсти и созданию различных вещей. Продавать продукцию можно через Интернет или на рынке.
В год с козы можно снять 300-900 г шерсти. Подобная специализация не может быть единственной, так как не окупается.
При мясной специализации не требуются доильные аппараты, но выйти на полную окупаемость проблематично. Мясокомбинаты не закупают у фермеров мяса, его реализация возможно в специфических регионах. Целесообразно брать на убой только отбракованных коз.
Козы очень восприимчивы к различным болезням, вылечить которые достаточно проблематично. Например, при небольшом сквозняке козы сразу же заболевают пневмонией, падеж доходит до 60%. Молодняк так же имеет низкую выживаемость 50%, что приводит к высоким затратам.
Дополнительным доводом нецелесообразности этой специализации – низкая конверсия корма в вес. Для полноценного роста молодняк должен питаться молоком. За 2,5 месяца он выпивает до 100 литров, которые можно реализовать по той же стоимости, что и килограмм мяса. Выход мяса равен 45% - 5 кг.
Разведение коз для убоя является нецелесообразным использованием площадей и ресурсов. Подобное должно быть только дополнением к получению молока.
Козоводство для реализации породистых козлят также не требует приобретение доильного оборудования, получение сертификатов на качество и производство продуктов.
За раз коза приносит 2 козленка, но делать она это может ежегодно. Если основным направлением является не молочное, то особи могут прожить до 20 лет. При этом репродуктивный возраст около 10 лет.
Купить породистых коз на территории РФ практически невозможно. Поголовье придется формировать с помощью доставки из европейских стран. Приобретение, транспортировка и уплата НДС будут стоить около 700 евро.
Затраты на дальнейшее выращивание козы доходят до 15 тыс. рублей, а от ее реализации удастся получить около 40 тыс. рублей.
Разведение продуктивных пород считается прибыльным бизнесом, так как в РФ наблюдается дефицит и высокая стоимость поголовья. Но для обретения статуса заводчика требуется масса бюрократических процедур. Для высокого дохода должно быть стадо около 30 тыс. коз.
Для правильной оценки возможностей и рисков необходимо составить бизнес-план с расчетами. Расчеты покажут, что небольшие оборы приведут к разорению, а увеличение масштабов требует значительных инвестиций. При наличии собственного капитала, государственных субсидий и займов козоводство имеет рентабельность до 20%.
Для расчетов требуется знать особенности содержания коз и их основные потребности:
Козы – являются основной составляющей, забота о их здоровье должна быть первоочередной.
На территории РФ хорошо прижились следующие породы:
Основные требования к помещению, где будут содержаться козы:
Котельная, канализация и водопровод будет преимуществом.
Для каждой козы требуется от 4 кв.м. Количество поилок и кормушек должно соответствовать размеру стада. Фермеры рекомендуют выбирать стойловое содержание и свободный выгул. Животные с трудностями переносят привязь.
Ферма должна иметь утепленную кладку, а пол подстилать соломой. Ее постоянно досыпают, каждые 2 недели меняют.
В помещении требуется предусмотреть отдельное пространство для молодняка, дойки и родов. При хорошем уходе удой сохраняется круглогодично. В помещении должно быть место для складирования корма и переработки молока.
Оборудование
Можно услышать мнение, что отечественные аппараты для дойки имеют меньшую производительность и долговечность. Холодильное оборудование также лучше выбрать зарубежное.
Если запланирована реализация переработанного молока (масло, сметана), то необходима пара сепараторов. Лучше выбрать не только электрическую модель, но и ручную – при отключении электричества продукция не будет застаиваться.
Ни одна ферма не может обойтись без трактора, погрузчика и миксера. После девальвации рубля рентабельнее приобретать российское и белорусское оборудование.
Корма
На месяц в зимний период каждой козе потребуется 0,7 мешка измельченного зерна и до 3 рулонов сена. Летом появляется доступ к свежим растениям. Козы могут есть сенаж, люцерну, концентраты и сено. При введении силоса в рацион молоко приобретает кислый запах, что не всегда нравится потребителям.
На сутки козе требуется:
Среди корнеплодов лучше выбрать свеклу, которая богата различными макроэлементами. Для исключения авитаминоза в зимнее время козам дают поваренную соль и мел. Беременные особи должны пить только теплое молоко и есть больше бобов и зерна.
Перед приобретением оборудования и выбором места под ферму требуется запланировать объемы выпуска, возможности развития и расширения каналов сбыта. Все это важно при выборе режима уплаты налогов и организационно-правовой формы.
Регистрация
Для небольшой фермы достаточно ИП со специализацией: 01.45.1, 01.45.2, 01.45.3, 01.45.4, 01.62, 10.11, 10.51.
Для покупки земельного участка или его аренды необходимо посетить администрацию населенного пункта. Далее Госкомитет по земельным ресурсам должен провести межевание участка и выдать техдокументацию. Подученные документы необходимо утвердить и получить кадастровый номер в Центре земельного кадастра. Паспорт на помещение выдают в Отделе технической документации. Дополнительно потребуется оформить разрешение пожарной инспекции и Роспотребндзора для будущей реализации продукции.
Налогообложение
От выбора системы налогоблажения будет зависеть оставшаяся прибыль.
Возможные варианты:
Документация
Приступать к предпринимательской деятельности можно только при наличии следующих документов:
Персонал
Директором фермы часто становиться сам владелец. Также потребуются бухгалтер и ветеринар. Они могут быть в штате или работать по договору оказания услуг.
Для стада в 300 голов потребуется:
Каналы сбыта
Реализовать необработанное молоко достаточно проблематично, так как единицы молочных заводов работают с козьим молоком. Первое время продавать продукцию можно на рынке, а при наращивании объема можно договариваться с розничными сетями.
Мясо козы редко встретишь в магазинах, лучше делать акцент на пункты общественного питания.
Для хорошего старта потребуются клиенты, которые будут приобретать молоко регулярно. В последующим следует рассматривать реализацию на местных рынках. По возможности можно заниматься доставкой продуктов в санатории и стационары. При наличии опыта заключают договор с розничными сетями.
Постепенное продвижение, описанное выше, позволит досконально изучить производственные процессы, изучить повадки животных, наладить распорядок дня и даст время на рост особей.
Выйти на стабильное производство с планированным литражом можно только через 2-12 месяцев. Подписание договоров с юрлицами должно быть только после этого, чтобы исключить штрафные санкции и потерю клиентов.
При стоимости продукции ниже аналогичной из коровьего молока полностью исключается конкуренция.
Практика многих фермеров показывает, что положительная рентабельность козьей фермы возможна только при размере стада от 300 голов и экономии на наемной рабочей силе – привлечение родственников. Удержать позиции на рынке позволит переработка продукции. Но стоит понимать, что переработка небольшого объема нецелесообразно, потребуется дозагружать мощности покупным коровьем сырьем.
Расчет проведем только для козьей фермы с реализацией молока, мяса и шерсти.
Капиталовложения
Развитие в сельскохозяйственной области требует больших вложений. Для нормального обеспечения 1 места для козы потребуется потратить 120 тыс. рублей. Земля для бизнеса будет приобретена, а помещения построены, чтобы исключить ежемесячные платежи за аренду.
Первоначальные инвестиции:
Хорошо заложить дополнительно некоторую сумму на случай поломки оборудования или массовые вымирание скота.
Постоянные расходы
В ежемесячных платежах следует учесть некоторые особенности:
К постоянный месячных расходам относят:
Возможные трудности
К технической проблеме можно отнести сезонность покрытия. Большая часть стада будет осеменено в сентябре-октябре. Часть можно покрыть в марте-апреле. В Европе вопрос решен гормональной стимуляцией. На территории РФ она не имеет такой распространенности из-за высокой стоимости, низкой эффективности трудности процесса.
Неидеальным можно назвать государственное регулирование козьих ферм. Оплата страховки от несчастных случаев равна 4,5% в сравнении с 2% при разведении коров. Перевезти биопродукцию коз через границу проблематично, чего не скажешь про коров.
Польза молока коз для детей доказано документально, но дошкольным учреждениям запрещено напрямую его закупать. Это не позволяет охватить достаточно широкую нишу потребителей. Работать на экспорт в европейские страны проблематично.
Расчет дохода
Санкции правительства на ввоз некоторой молочной продукции повышает результативность работы на внутреннем рынке. Девальвация закрыла рынок и после снятие санкций. Стоимость 1 кг сыра в розничной сети равна 2-2,5 тыс. руб., а фермеру уже выгодно продавать от 1 тыс. рублей.
Возможные источники дохода с одной козы:
За год прибыль от 300 коз (козлы не учитываются) при ежегодном убое 100 коз составит:
Таким образом, общая выручка равна 14 787 850 руб. С этой суммы потребуется вычесть все издержки и налоги.
Экономическая эффективность
При наличии госсубсидии можно достичь точки безубыточности, а потом получать чистую прибыль. Ряд регионов активно помогают фермерам, компенсируя часть затрат:
При правильном подходе можно получить компенсацию на 15% первоначальных трат.
Расчет:
Расчеты показывают, что 300 голов не позволят быстро выйти на безубыток. Доход почти покрывает расход. Предприниматель должен увеличить стадо или покупать молоко со стороны. Госсубсидии требуются для «поднятия» этого вида бизнеса.
Разведение коз можно назвать быстрым бизнесом. Козы быстро достигаю полового созревания и часто рожают по 2 козленка. Экономическая обстановка (экономические санкции и девальвация национальной валюты) вызвали повышение цен на козий сыр и снижение конкуренции. Козья ферма будет выгодна, если начинать с большого поголовья и развивать собственное производство.