Куриные яйца являются неотъемлемой частью жизни современного человека. Они повсеместно используются в кулинарии, косметологии, а также популярны в народных методах самолечения. Спрос на этот продукт всегда велик, а рентабельность их производства, по оценкам экспертов, составляет 100%.
Одним из главных плюсов разведения несушек на яйца является простота такого бизнеса, который доступен для любого владельца загородного дома и легко впишется в ведение обычного домашнего хозяйства. Кроме того, начало производства не требует больших капиталовложений и не сопряжено с серьезными рисками.
Заниматься производством куриных яиц может даже человек, не обладающий специальными знаниями в этой сфере, так как курицы являются одним из самых неприхотливых видов домашних птиц.
Большая часть жителей сельской местности занимаются разведением кур, но, производство яиц, как и в любой другой вид бизнеса, начинается с построения четкой стратегии. Прежде всего, стоит учитывать, что разведение кур для получения яиц на профессиональном уровне существенно отличается от хозяйственного их содержания. Несмотря на то, что этот вид предпринимательской деятельности является относительно недорогостоящим, минимальные финансовые вложения все-таки потребуются. Первой крупной статьей расходов станет обустройство курятника. Для его постройки необходима небольшая свободная территория, о чем также придется позаботиться.
Говоря о конкретных этапах создания прибыльного бизнеса по производству яиц, выделяют следующие шаги:
Многие начинающие заводчики, при разработке бизнес-плана, опускают стоимость лекарственных средств и ветеринарных услуг. Не стоит так делать, это довольно большая составляющая часть расходов.
Несмотря на популярность разведения неприхотливых несушек в качестве домашних птиц, немногие решаются на этом зарабатывать. Обычно, фермеры держат несколько особей лишь с целью удовлетворения своих потребностей в яйцах и мясе. Начало такого производства сопряжено с некоторыми рисками, поэтому построение продуманного бизнес-плана, содержащего необходимые расчеты, значительно обезопасит предпринимателя, оптимизирует расходы и поможет достигнуть успеха в задуманном деле. Наибольшую конкуренцию составят производственные фабрики-гиганты, давно захватившие магазины. Об этом стоит подумать заранее.
Подготовкой качественного бизнес-плана можно заняться самостоятельно либо доверить этот важный этап специалистам. Если есть неуверенность в собственных силах, то второй вариант, естественно предпочтителен: важность построения бизнес-стратегии трудно переоценить и ошибки в самом начале пути могут поставить под угрозу реализацию всей идеи.
Начинать разработку плана своего производства надо с расчета рентабельности. Это показатель, который в процентном соотношении показывает прибыльность бизнеса по отношению к его затратам. Благодаря этому расчету можно понять будет ли будущее дело приносить заветный доход или окажется убыточным.
Бизнес-план охватывает такие пункты:
Итак, убедившись в потенциальной прибыльности бизнес-идеи, можно приступать к ее реализации.
Прежде чем приступать к строительству птицефермы, необходимо определится со способом содержания кур, от которого будет зависеть общая архитектура помещения. Рассмотри подробнее возможные варианты, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы:
Независимо от выбранного способа Содержания птиц, следующим этапом станет обустройство подходящего курятника. Это довольно простая конструкция, тем не менее, его можно как построить самостоятельно, так и арендовать. Следует учитывать, что для каждых 3-4 особей нужен примерно 1 м2.
Постройка птичника возможна из различных материалах: кирпича, шифера, деревянных досок. Однако, оптимальным, хоть и финансово затратным, вариантом является строительство из газосиликатных блоков.
Курицы нуждаются в поддержании определенного температурного режима: от -2 С до +27 С. Если стены и потолок курятника построены из легких материалов, обязательным является их утепление опилками или соломой, смешанными с известью, чтобы обезопасить утеплитель от вредителей. При необходимости, можно также утеплить пол.
Для хорошей производительности несушек очень важную роль играет освещение: долгий световой день способствует повышению количества сносимых яиц. По возможности, расположите окна и двери на южной стороне.
Нельзя забывать и про вентиляцию. Курятник оборудуется несколькими форточками. Для защиты птичника от грызунов, необходимо закрыть их сеткой.
Для предотвращения в курятнике сквозняков, используйте форточки или вытяжки со специальными заглушками.
Для комфорта птиц, гнезда располагают вдоль дальней стенки птичника, в укромном месте. Чтобы яйца сохранялись в целости и сохранности и случайно не выкатывались, у входа в гнездо делают небольшой порог. Такой же уступ делается и возле кормушек. Без него куры смогут раскидывать корм по всему птичнику, создавая эти дополнительный мусор и увеличивая количество необходимых уборок. Не стоит забывать и об установке поилок, где всегда должна быть свежая вода.
Для одной курицы необходимо 20 сантиметров насеста. Обычно, насесты делаются из реек или балок и оборудуются в курятнике напротив окна.
Перед заселением первого молодняка необходимо обработать территорию специальным раствором во избежание заражения кур паразитами. Яйценоски особенно уязвимы к ним, так как не отличаются крепким здоровьем. Раствор готовят из смеси воды и извести 5:1. Дополнительно в помещение курятника ставят тару с золой и песком. Это поможет птицам самостоятельно очистится от имеющихся паразитов и не заразиться новыми.
Бетонировать пол птичника нельзя. Он должен быть сугубо деревянным либо засыпным. Сверху он застилается опилками, соломой и сеном. В холодное время года верхний слой должен быть не меньше полуметра.
Говоря о месте выгула птиц, нужно позаботиться о наличии тени: это может быть большое дерево или искусственная тень, созданная с помощью специально натянутой сетки. В любом случае, птицы должны иметь возможность спрятаться от прямых солнечных лучей.
Основным этапом начала бизнеса связанного с куриными яйцами станет закупка молодняка. Естественно, основным критерием в выборе кур станет их производительность. Грамотно подобранная порода – половина успеха всего проекта.
Покупать несушек можно как в возрасте 1 месяца, так и сразу взрослыми, если есть возможность отличить молодую курицу от особи преклонного возраста, продуктивность которой существенно снижается. Следует доверять только проверенным продавцам из специализированных и сертифицированных птицеферм, чтобы не попасть на мошенников и не поставить под угрозу все свое предприятие.
Самой популярной в мире яйценосной породой считается Леггорн. Они покорили заводчиков своей приспособляемостью и неприхотливостью. Одна курица этого вида способна производить примерно 300 чисто белых яйца весом приблизительно 55 грамм и выше. Именно одной из особей Леггорн принадлежит мировой рекорд по производительности.
Еще одной распространённой породой является Ломан Браун, приносящая за год до 320 коричневых яиц.
Среди опытных заводчиков не меньше ценится и Хайсекс Уайт, несущие крупные диетические яйца, содержащие наименьшее количество холестерина среди куриных яиц.
Самой устойчивой к холодному климату породой заслуженно считается Русская белая. Эта экспериментальная порода была утверждена относительно недавно - в 1953 году. При этом обладает относительно неплохой яйценоскостью - 200-240 яиц в год.
Чтобы избежать перерывов в производстве и максимизировать прибыль, следует учитывать, что несушки сохраняют высокую производительность около 3 лет. К этому времени уже необходимо вырастить следующее поколение до 4-5 месяцев (возраст зрелости у кур).
Сбалансированный рацион питания несушки является основой ее производительности. Даже самая яйценосная курица не сможет проносить существенный доход, питаясь скудно, но и переедание не идет на пользу и понижает количество производимых яиц.
Основы кормления этих домашних птиц зависят не только от их возраста, но и от времени года и периода линьки. Кур кормят не меньше трех раз в день, с максимально возможным промежутком между первым и последним приемом пищи.
Приготовление корма для кур самостоятельно снижает затраты на него до 40%.
Несушке, для хорошей производительности, необходимы следующие компоненты рациона:
В качестве добавки к основному рациону, для улучшения производительности готовят дрожжевой докорм. Для этого в 1,5 литрах воды растворяют 30 г дрожжей и разводят получившуюся смесь с килограммом корма. Спустя 7 часов, докорм добавляют в обычный корм из расчета 20 г смеси на 1 курицу в день.
Не стоит забывать, что курицы, не имеющие доступ к свободному выгулу, больше нуждаются в дополнительных минеральных добавках и докормах.
Как уже упоминалось ранее, необходимо обеспечить птичник освещением для продления светового дня до 13 часов. Необходимо знать, что процесс яйцеобразования у кур длится приблизительно 22-25 часов при соответствующем уходе. Для выведения цыплят из яиц (1:10), необходимо наличие самца.
Кроме прочего, для повышения эффективности производства и уменьшения статьи расходов, имеет смысл ежегодно проводить выбраковку поголовья. Это делается для того чтобы не тратить лишний корм на заранее низко продуктивных особей. Обычно, такая манипуляция проводится осенью, так как зимой курицы несутся реже.
Если посчитать доходы и расходы птицефермы на 250 кур, получается следующее.
Расходы:
Что касается дохода, то прибыль напрямую зависит от рыночной стоимости яиц. На данный момент, домашние яйца можно реализовать по цене от 60 до 100 и более рублей. При предположительной средней производительности курицы в 250-300 яиц, предположительный доход с одной хорошей несушки будет более 2 тысяч рублей в год. Итого в год с поголовья в 250 кур можно получить около 500 тысяч рублей дохода.
Исходя из распространённости бизнеса разведения кур на яйца, в этой сфере существует довольно тесная конкуренция. Завоевывать потребителей путем максимально низкой цены не имеет смысла: большие компании все равно смогут сделать ее значительно ниже, а владелец маленького бизнеса останется без прибыли. Идеальной стратегией является захват определенной части рынка, зарекомендовавши себя свою продукцию высоким качеством и экологичностью, делая упор на свойства именно домашних яиц. Для этого потребуется обеспечивать несушкам высокий уровень содержания и максимально комфортные условия, приближенные к природным условиям.
Регистрация и легализация бизнеса откроет дополнительные каналы сбыта. Такие, как открытие собственной точки на рынке, а также сбыт готовой продукции по договору поставки в ближайшие магазины или супермаркеты.
Следует помнить о том, что яйца – скоропортящийся продукт. Хранить их стоит от 0 до 25 С. Срок годности куриных яиц составляет от 8 до 25 суток, при относительной влажности воздуха 85-88 градусов.
В качестве дополнительной прибыли, можно продавать куриный помет примерно за 40-50 рублей за килограмм. Его охотно покупают дачники и другие владельцы частных домов. Кроме того, спустя несколько лет, когда продуктивность несушек начинает падать, имеет смысл продавать их дешевле закупочной цены и закупать новых. Таким образом, сама по себе выбраковка поголовья практически полностью окупает приобретение новых, более продуктивных птиц.